กรดไขมันดีที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

• กรดไขมันดี ได้แก่ โอเมก้า 3 พบมากในปลาทะเลน้ำลึก ส่วนปลาน้ำจืดก็พบแต่น้อยกว่า ในพืชก็มีบ้าง    เช่น  รำข้าว ถั่ววอลนัท ถั่วเหลือง ผักสีเขียวบางชนิด โอเมก้า 6 พบมากในพืชต่างๆ เช่นถั่วเมล็ดแห้ง น้ำมันรำข้าว จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจหลอดเลือด
• กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (Monounsaturated Fatty Acid: MUFA) พบมากใน น้ำมันรำข้าว น้ำมันมะกอก อะโวคาโด อัลมอนด์ ถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์

*น้ำมันรำข้าว เป็นน้ำมันพืชที่นักโภชนาการกำลังให้ความสำคัญในลำดับต้นๆ เพราะอุดมด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ*
โดยเฉพาะ โอรีซานอล พบเฉพาะในน้ำมันรำข้าว สามารถต้านอนุมูลอิสระและลดระดับ LDL ได้ดีกว่าวิตามิน อี มากถึง 6 เท่า ไม่มีคอเลสเตอรอล มีกรดไขมันอิ่มตัวต่ำกว่ากะทิมะพร้าว 3.7 เท่า  ไม่มีไขมันทรานส์ แลคโตส และกลูเตน แถมยังมีวิตามิน อี สูงอีกด้วย